chew cardamom after a meal: इलायची कभी शाही परिवारों के लिए किसी खजाने से कम नहीं थी। इसका इस्तेमाल कई तरह से किया जाता था, जिसमें से एक था खाने के बाद इसे चबाना। इलायची के गुणों का ज़िक्र आयुर्वेदिक ग्रंथों में भी मिलता है, जहाँ इलायची के अर्क का इस्तेमाल इलाज और दवाओं में किया जाता था।
भारत में, खाने के बाद कुछ मीठा या माउथ फ्रेशनर खाने की परंपरा बहुत पुरानी है। ज़्यादातर भारतीय घरों में खाने के बाद माउथ फ्रेशनर के तौर पर सौंफ, मिश्री या इलायची खाई जाती है। इसका मकसद न सिर्फ़ स्वाद बढ़ाना है, बल्कि पाचन में भी मदद करना है। अपनी शाही, शानदार खुशबू और ज़बरदस्त गुणों की वजह से इलायची को ‘मसालों की रानी’ भी कहा जाता है। तो आइए, आज हम आपको बताते हैं कि खाने के बाद इलायची चबाने से क्या होता है, और क्यों सच्चाई जानने के बाद आप भी रोज़ाना खाने के बाद इसे चबाना शुरू कर देंगे।
इलायची मुंह की दुर्गंध को दूर करती है
पुराने समय से लेकर आज तक, इलायची को एक नैचुरल माउथ फ्रेशनर माना जाता रहा है। इसके खुशबूदार तेल मुँह के बैक्टीरिया से लड़ते हैं और साँस को ताज़ा रखते हैं। खाने के बाद इलायची चबाने से लहसुन और प्याज़ जैसी चीज़ों की गंध दूर हो सकती है और मुँह की साफ़-सफ़ाई बेहतर हो सकती है।
पाचन में मदद करता है
इलायची में पाए जाने वाले सिनेओल और अन्य तेल पाचन एंजाइम को सक्रिय करते हैं। इसीलिए खाना खाने के बाद इसे चबाने से गैस, पेट फूलने और एसिडिटी से राहत मिलती है। यह पेट की मांसपेशियों को भी आराम देता है, जिससे भारी खाना खाने के बाद होने वाली पेट की जलन या भारीपन कम होता है।
इलायची शरीर से ज़हरीले तत्व बाहर निकालती है
इलायची में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसे नियमित रूप से चबाने से लिवर और किडनी का काम बेहतर होता है और शरीर का मेटाबॉलिज्म संतुलित रहता है। इसका मतलब है कि छोटा सा मसाला होने के बावजूद, इलायची शरीर को साफ़ रखने और ऊर्जा बनाए रखने में मदद करती है।
चीनी खाने की इच्छा को कम करता है
इलायची में हल्का मीठा और सुगंधित स्वाद होता है, जिसे चबाने पर चीनी खाने की इच्छा कम हो जाती है। इसकी सुगंध मन को शांत करती है और अधिक खाने पर रोक लगाती है, जो तनाव या ऊब होने पर हो सकता है।
